Prosty przepis z kilkoma składnikami, który opisuje, jak gotować miecznika z patelni i posiekaną cebulą i sosem maślanym.
Składniki na 4 porcje
- 4 plastry miecznika o wadze 150 g każdy
- 80 g masła
- 4 plastry cebuli
- sól
Jak gotować miecznika na patelni
Posiekaj cebulę, a następnie połącz zmielone mięso z solą i pół szklanki wody na dużej patelni i zagotuj na dużym ogniu.
Połóż steki z miecznika na dnie patelni i gotuj w delikatnym wrzeniu, obracając je raz w ciągu niezbędnych 5 minut gotowania, a następnie przenieś na tacę.
Odparuj część sosu do gotowania, pozostawioną na patelni, utrzymując żywy płomień, a następnie dodaj masło i kontynuuj gotowanie przez kolejne 2 minuty, aż uzyskasz białawy i spieniony sos.
Na koniec polej rybę sosem i natychmiast podaj.
