Jak gotować sałatkę z ośmiornicy, przepis z pietruszką i cytryną, aby podawać zimny, szybki i łatwy proces przygotowania, który należy przechowywać w lodówce.
Składniki na 4 porcje
- cytryna
- biały ocet
- oliwa z oliwek
- ośmiornica skalna 400 gr.
- czosnek
- natka pietruszki
- sól i pieprz
Przygotowanie sałatki z ośmiornicy
Oczyść ośmiornicę, usuwając jelita, oczy i dziób, ale pozostawiając skórę i przyssawki.
W rondlu zdolnym do nalewania wody, szklance octu, soli i kilku ząbków czosnku.
Zagotuj, a następnie wrzuć do niej całą ośmiornicę.
Zalecane odczyty- Makaron jajeczny z owocami morza, przepis z fasolari, małże i małże
- Makaron Paccheri z krewetkami i bakłażanami
- Ravioli nadziewane mątwy z sosem cukiniowym
- Spaghetti ze świeżymi sardynkami
- Domowy makaron z ośmiornicą i świeżą rukolą
Gotuj powoli, pod przykryciem przez około godzinę.
Wyłącz ciepło i pozwól mu ostygnąć w wodzie.
Pokrój macki w rundy, a głowę w kwadraty lub paski.
Umieść wszystko w misce i dopraw posiekaną natką pietruszki, ząbkami czosnku pokrojonymi na pół, odrobiną soku z cytryny, olejem, solą i pieprzem.
Dobrze wymieszaj i trzymaj w lodówce, aby odpocząć przez kilka godzin przed podaniem.
