Jak powstają smażone kwiaty cukinii, przepis na ciasto jajeczne, mąkę i olej, które należy gotować na patelni i podawać jeszcze gorące.
Składniki na 4 porcje
- Białe wino
- oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
- 12 lub 16 kwiatów cukinii
- Mąka gr. 100
- 1 jajko
- Olej do smażenia
Przygotowanie smażonych kwiatów cukinii
Włóż mąkę do miski, dodaj 2 łyżki oleju, żółtko, sól i pieprz.
Wlej pół szklanki białego wina i wody niezbędnej do uzyskania gładkiego i niezbyt grubego ciasta.
Pozostaw na około godzinę i dodaj ubite białka.
Zalecane odczyty- Karczochy Pietruszki Z Czosnkiem
- Rozdrobniona kapusta z kiełbasami i oliwkami
- Sos kaparowo-anchois z oliwkami
- Smażone ziemniaki z pomidorem
- Przepis na wiejską sałatkę z sałatą i anchois
Oczyść kwiaty, usuwając łodygi, zewnętrzne zielone liście i wewnętrzny słupek, a następnie podaj je do ciasta i włóż na patelnię we wrzącym oleju, smażąc je na złoty kolor.
Na koniec umieść je do wyschnięcia na arkuszu papieru kuchennego, posol je i natychmiast podaj, gdy będą jeszcze gorące.
