Przepis na przygotowanie zakupionego języka salmistrato z galaretką, marynowanymi kaparami, gotowaną marchewką, marynowanymi ogórkami i szklanką madery lub suchej marsali.
Składniki dla 4 osób
- 8 plasterków zakupionego języka salmistrato zakupionych w formie gotowej (około 400 g)
- 1 tabletka do galaretki instant (dawka na 1/2 litra)
- 2 gotowane marchewki (1 pokrojony w paski, a drugi na kółkach)
- 50 g marynowanych ogórków (pół pokrojonych w paski i pół na kółkach)
- 1 łyżka stołowa marynowanych kaparów
- 1 szklanka madery lub suchej marsali
Jak przygotować słony galaretką język
Rozpuść natychmiastową żelatynę w pół litra wody i zagotuj.
Dodaj maderę lub marsalę, a następnie wlej galaretkę marsali do pojemnika i pozwól jej ostygnąć, ale nie zestalaj się.
Przechowywać w lodówce naczynie do serwowania i pozostawić do ostygnięcia, a następnie rozprowadzić na nim cienką warstwę żelatyny i włożyć z powrotem do lodówki.
Rzuć plastry języka wokół pasków marchewki i ogórków, a po zestaleniu się galaretki wyjmij talerz z lodówki i ułóż rolki języka, a następnie udekoruj je ogórkami, marchewką na kółkach i kaparami.
Zalecane odczyty- Ptysie z karczochami: pikantny przepis, składniki ciasta
- Francuska przekąska z warzywami
- Kanapki z filetami anchois
- Sałatka Z Kurczaka Z Selerem I Majonezem
- Kanapki z łososiem i jajecznica
Wlać pozostałą galaretkę, włożyć z powrotem do lodówki i ostudzić pół godziny przed podaniem.
