Jak zrobić mandarynki nadziewane wykwintnym sorbetem, wykonane z mandarynek, pomarańczy i soku z cytryny, a także z wodą i cukrem, przepis na przechowywanie w zamrażarce przed podaniem.
Składniki dla 6 osób
- 10 dość dużych mandarynek
- 2 pomarańcze
- sok z 1 cytryny
- 200 g cukru
- 1 dl zimnej wody
- 1 szklanka przegotowanej i schłodzonej wody
Jak przygotować mrożone mandarynki
Umyj i osusz mandarynki, wybierz sześć najlepszych i nożem obierz skórkę, aby uzyskać sześć misek i sześć kapsli.
Obierz dwie pozostałe pomarańcze i cztery mandarynki, a następnie drobno posiekaj skórkę, tylko pomarańczową część, bez białej części.
Opróżnij sześć mandarynek nożem lub łyżką i przepuść ich miazgę przez sito wraz z miazgą pozostałych czterech mandarynek i pomarańczy, zbierając przeszłość w misce.
Trzymaj sześć misek i sześć kapsli w lodówce.
Zalecane odczyty- Naleśniki San Giuseppe z rodzynkami
- Prosty i szybki klasyczny przepis na szarlotkę
- Charlotte z musem z ciemnej czekolady
- Tarta z dżemem malinowym z migdałami, orzechami laskowymi i orzeszkami piniowymi
- Ciasto z mąką kasztanową, orzeszkami piniowymi i rodzynkami
W rondelku zagotuj wodę i cukier, a następnie obracaj w sposób ciągły, kilkakrotnie przesuwając powierzchnię.
Po kilku minutach dodaj posiekaną skórkę mandarynki i sok z cytryny, odwróć ponownie, a następnie pozwól syropowi ostygnąć.
Przepuść ten syrop przez cienki i zwilżony muślin i wlej go do pojemnika zawierającego pastę mandarynkową, dodaj szklankę wody, odwróć i włóż mieszaninę do lodów, a następnie pozostaw na około pół godziny, aż osiągnie odpowiednią konsystencję ,
Napełnij sześć misek mandarynki tym preparatem, przykryj je czapkami i włóż do zamrażarki, aż będą gotowe do podania.
