Jak gotować pieczone filety z barweny, łatwe przygotowanie tego prostego przepisu do gotowania w piekarniku, z zieloną fasolą jako przystawką i do gotowania w piekarniku.
Składniki dla 4 osób
- 8 filetów z barweny
- 200 gr zielonej fasoli
- 50 gr okruchów świeżego chleba
- pół ząbka czosnku
- 5 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 3 cebule
- 1 gałązka pietruszki
- sól i pieprz
Przygotowanie pieczonych filetów z barweny
Zmiksuj okruchy z czosnkiem, dopraw łyżeczką oleju i przypiecz je pod rusztem piekarnika.
Sprawdź zieloną fasolę, usuń filament, jeśli jest obecny, i gotuj we wrzącej wodzie przez około 10 minut, następnie osusz je jeszcze niedopieczone i posyp 2 łyżkami oleju, utrzymując je w cieple.
Zalecane odczyty- Homar Thermidore, oryginalny przepis z sosem
- Faszerowane mątwy łatwe do zrobienia na patelni z białym winem
- Faszerowane anchois panierowane i smażone
- Podeszwa Nicoise: przepis z cytryną
- Grillowane filety rybne San Pietro w piekarniku
Pokrój cebule na 4 części wzdłuż i blanszuj przez 5 minut, następnie osusz je i odłóż na bok.
Ułóż filety barweny na 4 arkuszach papieru do pieczenia lub folii aluminiowej, dopraw trochę solą i pozostałym olejem, ułóż przygotowane warzywa wokół, a następnie zamknij folię i włóż je na patelnię, aby wstawić do piekarnika już gorącego w temperaturze 200 ° C, przez 5 minut.
Umieść cartocci z filetami barweny w 4 talerzach, otwórz je i posyp rybę prażonym chlebem, szczyptą pieprzu i drobno posiekaną natką pietruszki.
