Jak gotować tagliatelle z szynką parmeńską, przepis z parmezanem i dojrzałymi pomidorami wśród głównych składników, które należy przygotować w około 40 minut.
Składniki dla 4 osób
- 400 g makaronu
- 500 g dojrzałych pomidorów
- 200 g szynki parmeńskiej
- 1 wiosenna cebula
- 1 pęczek bazylii
- 30 g masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- 100 g startego parmezanu
- mielony pieprz
Zalecane odczyty- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
- Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
- Tagliatelle z krewetkami i papryką
Czas realizacji
Około 40 minut, w tym gotowanie
przygotowanie
1) Przede wszystkim pokrój szynkę parmeńską na cienkie plasterki, z których uzyskuje się paski o szerokości 1 cm.
2) Wyczyść cebulę i posiekaj ją, używając tylko białej części.
3) Po umyciu bazylii wysusz ją, odkładając kilka liści na bok, a następnie posiekaj resztę.
4) Umyj pomidory i pokrój je na ćwiartki, a następnie usuń nasiona i zmniejsz miąższ na małe kawałki średniej wielkości.
5) Weź patelnię i wlej odrobinę oleju za pomocą pokrętła masła, aby podgrzać do zrumienienia szczypiorku.
6) W obfitej, osolonej wodzie ugotuj makaron, przestrzegając czasu gotowania podanego na opakowaniu, aby pozostał al dente.
7) W tym momencie dodaj plasterki szynki z cebulą i dobrze wymieszaj, podgrzewając przez kilka minut.
8) Po odsączeniu makaronu przenieś je do dużego pojemnika z kawałkami pomidora, a następnie ułóż szynkę z cebulą, bazylią i parmezanem w warstwach.
9) Dopasuj pieprz i dobrze wymieszaj, na koniec udekoruj pozostałą bazylią i posyp startym parmezanem.
