Jak zrobić makaron z orzechami i rukolą, pecorino romano z recepturą linguine, proste i szybkie danie, które łączy słodki smak orzechów włoskich z gorzkim smakiem rukoli.
Składniki dla 4 osób
- 400 g linguiny
- 1 paczka rakiet
- 50 g orzechów włoskich
- 100 ml bulionu warzywnego
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 100 g pecorino romano
- sól
Przygotowanie makaronu z orzechami włoskimi i rukolą
Łuskaj orzechy włoskie i grubo je posiekaj.
Umyj rakietę, wysusz ją i połam.
Na patelni posiekaj posiekane orzechy włoskie z 1 łyżką oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i szczyptą soli, a następnie zmiksuj z bulionem.
Zalecane odczyty- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
- Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
- Tagliatelle z krewetkami i papryką
Ugotuj linguine na patelni z osoloną wrzącą wodą, a następnie osusz i dopraw posiekaną rakietą.
Podsmaż makaron i rukolę na patelni z sosem orzechowym, dodaj posiekany ser percorino i natychmiast podawaj.
