Jak gotować penne z zielonymi szparagami, przepis zawierający obrane pomidory, bazylię i parmezan wśród niezbędnych składników, które należy przygotować za około czterdzieści minut.
Składniki dla 4 osób
- 400 g długopisów
- 500 g zielonych szparagów
- 400 g obranych pomidorów w puszkach
- 1 pęczek dymki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- pół pęczka bazylii
- 4 łyżki startego parmezanu
- 1 łyżka masła
- sól
- pieprz
Zalecane odczyty- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
- Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
- Tagliatelle z krewetkami i papryką
Czas realizacji
Około 40 minut, w tym gotowanie makaronu
przygotowanie
1) Po umyciu cebuli umyj je i pokrój w plastry.
2) Brązuj cebulę w niewielkiej ilości oleju podgrzanego na patelni, następnie dodaj pomidory i gotuj na średnim ogniu przez około 7 minut, czekając, aż sos zgęstnieje, a następnie dostosuj sól i pieprz.
3) Umyj szparagi i usuń dolną część, a następnie pokrój je na małe kawałki o długości około 4 cm i gotuj we wrzącej osolonej wodzie, upewniając się, że pozostały al dente, w końcu osusz je, pozostawiając je do ociekania.
4) W wodzie do gotowania szparagów ugotuj makaron al dente.
5) Umyj bazylię i wysusz ją, zanim pokroisz na paski.
6) Po dodaniu masła do sosu wymieszaj szparagi i bazylię, pozostawiając gotować jeszcze przez około 3 minuty.
7) Przypraw spaghetti sosem szparagowym, posyp parmezanem przed podaniem.
