Jak powstają kotlety wieprzowe, przepis na gotowanie na patelni i sos ze śmietaną i portem, proces przygotowania i gotowania.
Składniki na 4 porcje
- 1 szklanka wina porto
- 1 łyżeczka mąki
- 25 cl śmietany
- 4 kotlety wieprzowe
- 30 gr. masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i pieprz
Jak gotować kotlety wieprzowe na patelni
Na patelni usmaż kotlety z masłem i olejem.
Gotuj je przez 5/6 minut z każdej strony, dodaj sól i pieprz.
Następnie usuń mięso z ognia, osusz je i utrzymuj w cieple.
Zalecane odczyty- Smażone klopsiki cielęce z ziemniakami, boczkiem i orzechami włoskimi
- Dzik w salami z oliwkami i pomidorami
- Brzuch cielęcy gotowany w niskiej temperaturze
- Gulasz z cielęciny
- Pierś kurczaka z migdałami
Za pomocą drewnianej łyżki wyjmij podstawę do gotowania z patelni, wlej do niej port i pozwól, aby zmniejszyła się o połowę.
Dodaj śmietanę, w której rozpuściliśmy łyżeczkę mąki, delikatnie wymieszaj, sól i pieprz.
Gotuj sos na małym ogniu przez 5 minut, a następnie polej go gorącymi kotletami.
