Jak zrobić polędwiczkę wieprzową z mozzarellą, przepis zawierający pomidor i sardelę wśród składników, z opisem procedury przygotowania.
Składniki dla 4 osób
- 4 plastry polędwicy wieprzowej o wadze 120 g każda
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 4 plastry mozzarelli
- 4 plastry pomidora
- 2 filety anchois w oleju
- sól
Jak gotować filet wieprzowy z mozzarellą
Przełóż plastry wieprzowe zmiękczaczem do mięsa, aż grubość zmniejszy się do około pół centymetra.
Rozgrzej olej na dużej patelni i połóż na nim plastry mięsa, gotując przez trzy minuty z każdej strony, aż nabiorą koloru, a następnie dodaj sól.
Teraz zmniejsz ogień i umieść na każdym kawałku mięsa, plasterku mozzarelli i pomidora, pół fileta sardeli, a następnie gotuj na zadaszonej patelni i na średnim ogniu przez kolejne 7 minut.
