Jak gotować placek ziemniaczany, przepis, który obejmuje ser i suszone grzyby ze scamorza lub mozzarellą, których procedura polega na moczeniu grzybów w piwie.
Składniki dla 6 osób
- 1 kg ziemniaków
- 180 g sera mozzarella lub scamorza
- 1 garść suszonych grzybów
- 400 ml mleka
- 50 g masła
- 5 łyżek parmezanu
- 1 szklanka piwa
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- sól
Zalecane odczyty- Grecki ryż i zapiekanka mięsna
- Majestatyczna potrójna masło fettuccine
- Belgijskie ciasto z endywii i szynka z sosem beszamelowym
- Fasola kalabryjska z papryką
- Sałatka ryżowa z krewetkami i tuńczykiem
Jak przygotować placek ziemniaczany, serowy i grzybowy
Zanurz suszone grzyby w piwie przez około pół godziny.
W przypadku tłuczonych ziemniaków: obierz ziemniaki i pokrój je na małe kawałki, a następnie ugotuj je w mleku.
Przełóż je do tłuczka do ziemniaków i wymieszaj z masłem, parmezanem i solą, dobrze wymieszaj i pozwól puree ostygnąć.
Pokrój czosnek na plasterki i posiekaj na patelni z odrobiną oleju.
Dodaj wyciśnięte grzyby i gotuj, aż wyschną.
Wymieszaj tłuczone ziemniaki z pieczarkami i pokrojonym w kostkę serem, a następnie włóż mieszaninę do uprzednio posmarowanego masłem naczynia do pieczenia.
Piec w temperaturze 180 ° C przez 20 minut i gotować zapiekany budyń.
Wyjmij z piekarnika i podaj gorące ciasto.
