Jak przygotować smaczne szybkie i dietetyczne przepisy wegetariańskie, aby przygotować pierwsze i drugie danie, a także przystawki i desery, z prostymi wskazówkami do realizacji w zasięgu każdego.
Dania wegetariańskie
Dieta wegetariańska wyklucza spożywanie mięsa i ryb, ale obejmuje pochodne zwierzęce, takie jak jajka i produkty mleczne, w przeciwieństwie do diety wegańskiej, która im na to nie pozwala.
Jajka i nabiał wraz ze zbożami, roślinami strączkowymi i suszonymi owocami zapewniają niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu i zastępują białka zwierzęce.
Wśród roślin strączkowych wyróżniają się fasola, soczewica, soja, groch, ciecierzyca i fasola fava, a jednocześnie bogate w witaminy, minerały i żelazo, zielone warzywa liściaste, świeże i suszone owoce, a także to bardzo ważne.
Na rynku można znaleźć różne produkty roślinne pochodzące z roślin strączkowych, w szczególności z soi, z której uzyskuje się również burgery sojowe i mleko sojowe.
Nie możemy jednak zapominać o daniach należących do tradycyjnej kuchni, które codziennie przynoszą do stołu kilka pokoleń rodzin, które stanowią doskonały przykład prawdziwej i smacznej kuchni.
Oprócz nich istnieją również przepisy, które można modyfikować, zastępując lub eliminując niektóre składniki, aby były wegetariańskie bez uszczerbku dla smaku.
