Jak gotować ostrygi au gratin z Livorno, przepis z bułką tartą i cytryną do pieczenia w piekarniku, pełny opis procesu przygotowania i gotowania.
Składniki na 4 porcje
- Pietruszka
- Bułka tarta
- cytryna
- oliwa z oliwek
- 24 ostrygi
- Ząbki czosnku
- Pół cebuli
- Sól i pieprz
Przygotowanie ostryg zapiekanych
Ostrożnie umyj i otwórz ostrygi.
Odrzuć wierzch skorupy i zostaw mięczak w drugim.
Zalecane odczyty- Homar Thermidore, oryginalny przepis z sosem
- Faszerowane mątwy łatwe do zrobienia na patelni z białego wina
- Faszerowane anchois panierowane i smażone
- Podeszwa Nicoise: przepis z cytryną
- Grillowane filety rybne San Pietro w piekarniku
W zupie przygotuj sos z mielonym czosnkiem, cebulą i natką pietruszki, 2 łyżkami bułki tartej, sokiem z cytryny, olejem, solą i pieprzem.
Dobrze wymieszaj i rozłóż łyżkę sosu na każdej ostrydze.
Umieść ostrygi na patelni i gotuj je w piekarniku przez około dziesięć minut.
