Jak zrobić warzywa w oleju lub occie, różne metody, aby uzyskać dobry wynik i jakie metody konserwacji, aby zachować spokój.
Warzywa w oleju
Marynaty są piękne i smaczne, rozpuszczają się w ustach, a jedna ciągnie drugą, a także dobrze łączą się z wieloma potrawami.
Konserwowanie w oleju nadaje się do różnych rodzajów warzyw, w szczególności karczochów, grzybów, bakłażanów i ogórków.
Oprócz warzyw wymagany jest również dobry olej, najlepiej oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, produkowana z oliwek z drzew oliwnych uprawianych na wzgórzach, oraz małe szklane słoiki z hermetycznym uszczelnieniem, które należy dobrze wyczyścić i zdezynfekować.
Marynowane warzywa
Pikle, ze względu na ich lekko kwaśny smak, dobrze nadają się w połączeniu z zaledwie kilkoma potrawami lub do przygotowania smacznych przystawek.
Nie trzeba dodawać, że używany ocet winny musi być doskonałej jakości, jeśli chodzi o właściwości puszek, co już powiedziano o piklach.
