Jak gotować ricottę i gnocchi szpinakowe z sosem, składniki niezbędne do prostego przepisu, do natychmiastowego spożycia gotowane i aromatyzowane gałką muszkatołową i parmezanem.
Składniki dla 4 osób
- Ricotta gr. 350
- szpinak gr. 500
- 2 jajka
- Mąka
- Gałka muszkatołowa
- Tarty Parmezan
- Rosół mięsny
- Sól i pieprz
Jak przygotować ricotta i gnocchi szpinakowe z sosem
Szpinak umyj i ugotuj z jedyną wodą pozostałą na liściach. Ściśnij je i drobno posiekaj na desce do krojenia.
Włóż je do miski i dodaj ricottę, jajka, 4 łyżki parmezanu, 2 łyżki mąki, sól, pieprz i zapach gałki muszkatołowej.
Zalecane odczyty- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
- Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
- Tagliatelle z krewetkami i papryką
Dobrze wymieszaj i ugniataj ciasto, a następnie przy pomocy mąki uformuj małe kulki jak orzech.
W bardzo zdolnym garnku zagotuj bulion i wrzucaj kluski pojedynczo.
Niech gotują przez około 5 minut.
Podawaj zarówno w bulionie, jak i na sucho, ze stopionym masłem, z sosem pomidorowym lub z sosem mięsnym. Zawsze dobrze poinformowany.
