Pieczona kaczka na patelni


post-title

Jak gotować pieczoną kaczkę na patelni, procedura, która obejmuje brązowienie rozmarynem i czosnkiem, brązowienie mięsa dwa razy za pomocą wytrawnego białego wina.


Składniki dla 6 osób

- 1 kaczka jest już oczyszczona i pokrojona na kawałki

- 1 ząbek czosnku


- 3 gałązki rozmarynu

- 1/2 szklanki wody

- 100 ml wytrawnego białego wina


- 6 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

- sól

Przygotowanie pieczonej kaczki na patelni

W rondlu opieczone kawałki kaczki oczyść i umyj oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i solą.


Przykryj patelnię i gotuj na średnim ogniu do złotego koloru, następnie obróć kawałki kaczki, dodaj rozmaryn, czosnek i wlej trochę białego wina.

Przykryj i kontynuuj gotowanie do drugiego złotego koloru.

Zalecane odczyty
  • Smażone klopsiki cielęce z ziemniakami, boczkiem i orzechami włoskimi
  • Dzik w salami z oliwkami i pomidorami
  • Brzuch cielęcy gotowany w niskiej temperaturze
  • Gulasz z cielęciny
  • Pierś kurczaka z migdałami

W tym momencie wlej pozostałe białe wino, w razie potrzeby dodaj odrobinę wody i gotuj w przykrytej patelni.

Zdejmij pokrywkę z garnka i zakończ gotowanie, biorąc pod uwagę, że całkowity czas gotowania wynosi co najmniej 30 minut.

jak usmażyć soczystą pierś kaczki (Lipiec 2022)


Tagi: Dania główne z mięsa
Top