Pieczona noga jagnięca z ziemniakami

post-title

Jak ugotować pieczoną udkę jagnięcą z ziemniakami, przepis o smaku mięty i rozmarynu, z procesem przygotowania obejmującym czasy gotowania w piekarniku.


Składniki na 4 porcje

- 400 g mrożonych lub świeżych ziemniaków

- oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia


- 1 orzech warzywny lub mięsny

- 1 noga jagnięca o wadze około 1 kg

- 1 ząbek czosnku


- 1 gałązka rozmarynu

- niektóre liście mięty

- sól i pieprz


Przygotowanie pieczonego udźca jagnięcego z ziemniakami

Zacznij od drobnego posiekania ząbka czosnku razem z rozmarynem i liśćmi mięty.

Za pomocą małego, ale dobrze naostrzonego noża, wykonaj kilka małych nacięć w mięsie i napełnij je posiekanymi ziołami.

Zalecane odczyty
  • Smażone klopsiki cielęce z ziemniakami, boczkiem i orzechami włoskimi
  • Dzik w salami z oliwkami i pomidorami
  • Brzuch cielęcy gotowany w niskiej temperaturze
  • Gulasz z cielęciny
  • Pierś kurczaka z migdałami

Jeśli używane są świeże ziemniaki, obierz je, pozostawiając w całości.

Ułóż mięso na patelni wyłożonej pergaminem, posyp mżawką oliwną i posyp pokruszoną orzechą, a następnie gotuj w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 ° C przez około godzinę.

Po 30 minutach dodaj ziemniaki, dostosowując sól i pieprz, po regularnym sprawdzaniu, czy podkład do gotowania nie wysycha zbyt mocno, w razie potrzeby dodaj kroplę wody.

Po ugotowaniu wyjmij mięso z piekarnika i pokrój je w plasterki, a następnie odtłuść podstawę do gotowania, usuwając olej powierzchniowy.

Podawaj jagnięcinę z ziemniakami na talerzu do serwowania, po rozprowadzeniu sosu do gotowania na plasterkach.

Pieczona łopatka jagnięca (Lipiec 2020)


Tagi: Dania główne z mięsa
Top