Jak zrobić muszle nadziewane rosyjską sałatką, przepis z różnymi rodzajami warzyw wśród niezbędnych składników, łatwa procedura przygotowania odpowiednia dla każdego.
Składniki dla 4 osób
- 200 g ziemniaków
- 150 g marchwi
- 150 g obranego groszku
- 200 g oliwy z oliwek
- 2 żółtka
- 1 jajko na twardo
- 4 marynowane korniszony
- niektóre marynowane kapary
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej
- sok z cytryny
Zalecane odczyty- Ptysie z karczochami: pikantny przepis, składniki ciasta
- Francuska przekąska z warzywami
- Kanapki z filetami anchois
- Sałatka Z Kurczaka Z Selerem I Majonezem
- Kanapki z łososiem i jajecznica
- sól
- zmielony biały pieprz
Przygotowanie rosyjskich muszli sałatkowych
Oczyść i umyj marchewki wraz z ziemniakami, a następnie pokrój w kostkę i gotuj osobno w świeżo osolonej wodzie.
Gotuj groszek w lekko osolonej wrzącej wodzie, następnie osusz warzywa i pozwól im ostygnąć.
Włóż dwa żółtka do miski z kilkoma kroplami soku z cytryny, solą i odrobiną zmielonego białego pieprzu, a następnie ubij metalową trzepaczką.
Jak tylko wszystko się dobrze wymiesza, zacznij dodawać olej kilka kropli na raz, kontynuując mieszanie rytmicznie z trzepaczką.
Podczas gdy sos ma konsystencję, dolewaj olej, aż się wyczerpie.
W końcu sos musi być gęsty i jednorodny i rozcieńczony kilkoma kroplami soku z cytryny.
Wymieszaj ugotowane warzywa w misce sałatkowej i dopraw do dwóch trzecich przygotowanego majonezu, do którego należy dodać musztardę.
Rozłóż sałatkę w skorupkach, pozostawiając odsłoniętą krawędź, a następnie wypoziomuj powierzchnię za pomocą ostrza noża.
Udekoruj posiekanymi korniszonami, kaparami i gotowaną myjką do jajek.
Ściśnij pozostały majonez wokół krawędzi, po włożeniu go do torby na ciasto.
Podawaj ten preparat jako przystawkę w temperaturze pokojowej.
