Jak przygotować przepis na rustykalne toskańskie crostini, przystawkę na bazie czarnych oliwek, nasion kopru włoskiego i tymianku, z anchois w oleju i chlebie typu apulijskiego.
Składniki dla 4 osób
- 150 gr. opiekane czarne oliwki
- 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
- 2 gałązki tymianku
- 2 filety anchois w oleju
- 4 kromki chleba apulijskiego
Przygotowanie grzanek rustykalnych
Aby przygotować rustykalne crostini z czarnymi oliwkami, przygotowanie zajmuje około 20 minut, a do gotowania należy dodać 5 kolejnych.
Najpierw posiekaj oliwki, a następnie włóż je do blendera wraz z nasionami kopru włoskiego uprzednio zmielonymi na proszek za pomocą moździerza i wcierając w drewnianą deskę do krojenia.
Dodaj liście tymianku i filety z anchois, po wymieszaniu wszystkiego, aż uzyskasz jednorodną mieszankę, którą przeniesiesz do miski.
Opiekaj kromki chleba za pomocą grilla piekarnika lub tostera, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
Rozłóż rustykalny krem na bazie oliwek na uzyskanych częściach, udekoruj liśćmi tymianku i umieść na tacy, aby podawać.
