Jak zrobić sos z pestek zielonych oliwek, prosty przepis na doskonały sos, idealny do przyprawiania dowolnego rodzaju makaronu.
Składniki dla 4 osób
- 450 gr. pulpa pomidorowa
- 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 36 pestek zielonych oliwek
- sól
Przygotowanie sosu z zielonymi oliwkami
Połącz miąższ pomidorowy na patelni, 2 łyżki oleju i szczyptę soli.
Postaw patelnię na kuchence z wysokim płomieniem i, często mieszając, gotuj przez około 10 minut.
W międzyczasie przygotuj oliwki, aby połączyć je w całości, a następnie bez siekania z pomidorem podczas ostatnich 3 minut gotowania, aby je podgrzać.
Na koniec zdejmij z ognia, dodaj pozostałą oliwę z oliwek i przypraw ulubiony makaron, dobrze miksując przed podaniem na stole, gdy jest jeszcze gorący.
