Spośród najpopularniejszych typowych dań kuchni włoskiej spaghetti carbonara przygotowane według oryginalnej receptury to bekon i jajka.
Składniki dla 4 osób
- 50 g boczku
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki masła
- 400 g spaghetti
- 40 g parmezanu
- 40 g pecorino
- 3 jajka
- sól i pieprz
Czas realizacji
Około 20 minut, do których dodaje się czas gotowania makaronu
przygotowanie
1) Pokrój boczek na małe kawałki, a następnie obierz czosnek i drobno posiekaj.
Zalecane odczyty- Pieczone penne timbale z sosem mięsnym
- Spaghetti z Mieszanym Sosem Mięsnym
- Timbale ryżu i mięsa mielonego
- Makaron z boczkiem w kolorze białym
- Zite Makaron po rzymsku z gotowaną szynką
2) Po włożeniu masła do gorącej patelni posiekaj bekon.
3) Następnie dodaj czosnek i smaż przez 3 minuty.
4) Kontynuuj gotowanie spaghetti we wrzącej osolonej wodzie, przestrzegając czasu pieczenia wskazanego na opakowaniu, a następnie osusz je, pozostawiając do spuszczenia.
5) Teraz wlej makaron na patelnię razem z boczkiem i wszystko dobrze wymieszaj.
6) Po tarciu parmezanu i sera pecorino ubij jajka z połową sera i dopraw szczyptą soli i pieprzu.
7) Wlać sos uzyskany na spaghetti, uważając, aby wszystko wymieszać, aż jajka zaczną gęstnieć.
8) Na koniec posyp spaghetti resztą sera i podaj natychmiast.
