Jak zrobić spaghetti z kaparami i anchois, przepis z pieczarkami w oleju, natką pietruszki i korniszonami, aby połączyć z jajkami, aby uzyskać sos sos.
Składniki na 4 porcje
- 2 marynowane korniszony
- 1 ząbek czosnku
- 40 gr. grzybów w oleju
- 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka octu winnego
- 300 gr. spaghetti
- 2 jajka
- 1 pęczek pietruszki
- 2 solone sardele
- 1 łyżka kaparów
Zalecane odczyty- Makaron jajeczny z owocami morza, przepis z fasolari, małże i małże
- Makaron Paccheri z krewetkami i bakłażanami
- Ravioli nadziewane mątwy z sosem cukiniowym
- Spaghetti ze świeżymi sardynkami
- Domowy makaron z ośmiornicą i świeżą rukolą
- sól i pieprz
Przygotowanie spaghetti z kaparami i anchois
Umieść jajka w rondlu z wrzącą wodą i gotuj je przez 10 minut, aby były twarde.
Odcedź i ostudź zimną wodą, a następnie zdejmij obudowę.
Przygotuj pokrojone grzyby, umyj sardele i kapary ostrożnie pod bieżącą wodą, aby usunąć całą sól, a następnie drobno posiekaj.
Umyj natkę pietruszki i korniszony i posiekaj je razem z obranym czosnkiem i gotowanymi jajkami.
Włóż zmielone sardele i kapary do miski, dodaj zmieloną natkę pietruszki i jajka, mieszając, aby je wymieszać.
Wlej ocet do miski sałatkowej, dodaj szczyptę soli i pieprzu, mieszając, aby dobrze rozpuścić sól, a następnie dodaj oliwę z oliwek i delikatnie ubij widelcem, aby dobrze zemulgować sos.
Po dodaniu przygotowanej mieszanki sardeli i jajek dobrze wymieszaj.
Zagotuj wodę w garnku, posol ją i ugotuj spaghetti przez wskazany czas gotowania, a następnie osusz je, gdy są jeszcze al dente, i ostudz je, przepuszczając pod strumieniem zimnej wody z kranu.
W tym momencie włóż spaghetti do salaterki z przygotowanym sosem i pieczarkami, delikatnie mieszając przed podaniem.
