Jak gotować spaghetti z małżami i genueńskim pesto, wyrafinowany, ale łatwy przepis na pierwsze danie z ryb, które zostanie przygotowane za około 45 minut, w tym gotowanie makaronu.
Składniki dla 4 osób
- 400 g spaghetti
- 400 g łuskanych małży
- 30 g orzeszków piniowych
- 2 pęczki bazylii
- 1 ząbek czosnku
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól
- świeżo zmielony pieprz
Czas realizacji
Około 45 minut
Zalecane odczyty- Makaron jajeczny z owocami morza, przepis z fasolari, małże i małże
- Makaron Paccheri z krewetkami i bakłażanami
- Ravioli nadziewane mątwy z sosem cukiniowym
- Spaghetti ze świeżymi sardynkami
- Domowy makaron z ośmiornicą i świeżą rukolą
przygotowanie
1) Zacznij od umycia bazylii, następnie wysusz ją, odzyskaj liście i posiekaj je.
2) Obierz czosnek i drobno posiekaj razem z orzeszkami piniowymi, a następnie przenieś wszystko do małej miski i wymieszaj z trzema łyżkami oliwy z oliwek, soli i pieprzu.
3) W tym momencie ugotuj makaron w rondlu, przestrzegając czasu wskazanego na opakowaniu, a następnie osusz go i osusz przez krótki czas, zanim wleje się do dużej, uprzednio podgrzanej miski sałatkowej.
4) Po umyciu małży osusz je i wyrzuć te, które już są otwarte.
5) Na dużej patelni rozgrzej pozostały olej i sok z cytryny, a następnie gotuj małże przez kilka sekund, przykryj pokrywką, czekając, aż się otworzą.
6) W tym momencie, po usunięciu wszystkich małży, które pozostały zamknięte, przypraw spaghetti, dodając pesto.
