Jak zrobić tagliatelle z pesto i pomidorami koktajlowymi, przepis na prosty i smaczny sos, który zawiera bazylię, orzeszki piniowe, orzechy włoskie i pomidory koktajlowe wśród głównych składników, oprócz tymianku, który jest używany do aromatyzowania wszystkiego.
Składniki dla 4 osób
- 350 g makaronu
- 3 pęczki bazylii
- 1 łyżka ziaren orzecha włoskiego
- 1 garść orzeszków piniowych
- 1 ząbek czosnku
- 6 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 9 dojrzałych czerwonych pomidorów cherry
- 2 gałązki tymianku
- sól
Jak przygotować tagliatelle z pesto i pomidorami koktajlowymi
Umyj bazylię w zimnej wodzie i dokładnie wysusz.
Zalecane odczyty- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
- Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
- Tagliatelle z krewetkami i papryką
Obierz ząbek czosnku.
W moździerzu umieścić orzeszki piniowe, jądra orzecha włoskiego, czosnek, bazylię i sól.
Rozpocznij kruszenie mieszanki i jednocześnie wlej oliwę z oliwek do uzyskania gładkiej i gęstej śmietany.
Zanurz pomidory czereśniowe we wrzącej wodzie na 2 minuty, a następnie przepuść je pod zimną wodą i usuń skórkę.
Umieść pokrojone w kostkę pomidory czereśniowe w misce ze szczyptą soli i posiekanymi liśćmi tymianku.
Gotuj tagliatelle we wrzącej osolonej wodzie, osusz, dopraw pomidorami koktajlowymi i pesto, a następnie podawaj na stole.
