Jak przygotować timbale z ragout bez beszamelu, używając fusilli jako makaronu, szczegółową procedurę i niezbędne składniki, czas przygotowania około godziny.
Składniki dla 4 osób
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 serce z selera
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 400 g mielonej wieprzowiny
- 1 liść laurowy
- 200 gr przecieru pomidorowego
- 250 g Fusilli
- 100 g pestek zielonych oliwek
- 100 g caciocavallo
Zalecane odczyty- Pieczone penne timbale z sosem mięsnym
- Spaghetti z Mieszanym Sosem Mięsnym
- Timbale ryżu i mięsa mielonego
- Makaron z boczkiem w kolorze białym
- Zite Makaron po rzymsku z gotowaną szynką
- 1 krążek ciasta francuskiego 230 gr
- sól
Przygotowanie timbale z sosem mięsnym
Pokrój cebulę razem z marchewką i serkiem selera, a następnie połóż ubite mięso na brązowo na patelni z gorącym olejem. Gdy tylko warzywa zaczną wysychać, dodaj mięso i pozwól mu smakować na dużym ogniu, stale mieszając, aż do całkowitego upieczenia.
Dodaj liść laurowy, przecier pomidorowy i pół szklanki wody, sól i odwróć, a następnie gotuj sos przez 30 minut, okresowo mieszając, aby się nie przylepiał.
Jednocześnie gotuj fusilli we wrzącej osolonej wodzie, odcedź, gdy są jeszcze al dente i dopraw do szmaty, pokrojonych oliwek i płatków caciocavallo.
Rozwiń talerz ciasta francuskiego i umieść go razem z papierem do pieczenia w blaszce o średnicy około 25 cm, wlej fusilli do sosu ragù, dobrze je rozprowadzając.
Włóż timbale z sosem mięsnym do rozgrzanego piekarnika w temperaturze 200 ° C, obliczając 20 minut gotowania, a następnie wyjmij go z piekarnika i pozwól mu ostygnąć, w końcu umieść w naczyniu na ciasto i podaj.
