Jak zrobić włoski sos pomidorowy, łatwy przepis na idealny sos jako dodatek do każdego rodzaju makaronu, wśród składników są bazylia, natka pietruszki i oliwa z oliwek.

Składniki na 500 g sosu

- 500 g obranych i zaszczepionych pomidorów perini

- 1 marchewka z cienkimi plasterkami

- 1 żebro selera pokrojone w plastry

- 5 posiekanych liści bazylii

- 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki

- 3 łyżki oliwy z oliwek

- sól i pieprz

Przygotowanie włoskiego sosu pomidorowego

Z grubsza posiekaj pomidory i włóż je do patelni z terakoty z oliwą z oliwek, marchewką, cebulą, selerem, solą i pieprzem.

Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, następnie obniżyć ogień i gotować przez 10 minut.

Dodaj natkę pietruszki i bazylię, przykryj pokrywką i gotuj przez 30 minut na umiarkowanym ogniu.

Zalecane odczyty

• Przepis na wołowinę i kiełbasę
• Kreskówka ryb: przepis na bulion ograniczony
• Ragout rzeźnika z mieszanym mięsem
• Sos Aurora z beszamelem
• Sos śmietanowy z chrzanem

Przekaż wszystko w młynie do warzyw i włóż przeszłość na tę samą patelnię, a następnie ponownie podpal ogień, obracając drewnianą łyżką, czekając, aż sos osiągnie optymalną gęstość.