Jak zrobić toskański omlet z karczocha, przepis z niezbędnymi składnikami i opis procesu przygotowania, od czyszczenia karczochów do gotowania na patelni.
Składniki dla 4 osób
- 4 delikatne karczochy
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- kawałek cebuli
- garść posiekanej natki pietruszki
- 4 całe jajka
- łyżka startego Parmigiano Reggiano
- szczypta majeranku
- sól
Jak gotować toskański omlet z karczochami
Oczyść karczochy, usuwając najtwardsze liście i krojąc końcówki, a następnie pokrój je w bardzo cienkie plasterki.
Na patelni usmaż olej, posiekany kawałek cebuli i natkę pietruszki, a następnie dodaj karczochy, gotując je na małym ogniu.
Zalecane odczyty- Jajka sadzone: przepis na patelni w naturalny sposób
- Jajecznica Ser I Orzechy Włoskie
- Jajka Pieczarkowe Z Sosem Pomidorowym
- Jajecznica z kremowymi białymi szparagami
- Jajka z groszkiem i boczkiem: prosty przepis z fontiną
Dodaj sól.
W misce ubij jajka z tartym serem, majerankiem i kolejną szczyptą soli, a następnie dodaj karczochy i szybko wymieszaj.
Umieść wszystko z powrotem na gorącej patelni i po prostu nasmaruj.
Kiedy zacznie gęstnieć, potrząśnij patelnią, aby zapobiec przywieraniu omletu, a następnie obróć ją za pomocą talerza i wsuń z powrotem do patelni, aby gotować z drugiej strony przez kilka minut.
