Jak zrobić smażonego kurczaka, przepis w stylu toskańskim, który zawiera, między niezbędnymi składnikami, jajka i mąkę, aby stworzyć ciasto potrzebne do smażenia na patelni.
Składniki dla 4 osób
- 1 nowy kurczak o wadze około 1,3 kg i już oczyszczony
- 3 łyżki białej mąki
- 2 jajka
- olej z nasion do smażenia, około pół litra
- sól
Przygotowanie toskańskiego smażonego kurczaka
Podpal, umyj i osusz kurczaka przed pokrojeniem na kawałki.
Ubij jajka w misce szczyptą soli.
Wlej olej na patelnię i odłóż na płonącym piecu.
Kawałki kurczaka posyp mąką i podawaj do ubitych jajek, a następnie smaż na patelni, gdy olej będzie gorący.
Kawałki kurczaka pozostaw do ugotowania na średnim ogniu, czekając, aż po obu stronach przybiorą intensywny złoty kolor.
Zalecane odczyty- Smażone klopsiki cielęce z ziemniakami, boczkiem i orzechami włoskimi
- Dzik w salami z oliwkami i pomidorami
- Brzuch cielęcy gotowany w niskiej temperaturze
- Gulasz z cielęciny
- Pierś kurczaka z migdałami
Wyjmij kawałki kurczaka z patelni i odłóż je na papier kuchenny, aby pochłonąć nadmiar oleju.
Lekko posolić i podawać na stole na gorąco.
