Zupa jarzynowa z czerstwym chlebem

post-title

Jak zrobić zupę warzywną z czerstwym chlebem, prostym przepisem, w tym czarną kapustą, kapustą włoską, białą fasolą i kapustą wśród niezbędnych składników.


Składniki dla 6 osób

- Stale domowy chleb gr. 300

- Suszona biała fasola gr. 400


- Czarna kapusta

- Kapusta pół-savoy

- 3 pęczki sardeli


- 2 ziemniaki

- 2 marchewki

- 2 łodygi selera


- 2 cebule

- Łyżka przetworów

Zalecane odczyty
  • Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
  • Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
  • Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
  • Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
  • Tagliatelle z krewetkami i papryką

- oliwa z oliwek

- Sól i pieprz

Przygotowanie zupy jarzynowej z czerstwym chlebem

Gotuj fasolę w 2 litrach zimnej wody, przepuść około trzech czwartych z nich, wkładając puree do bulionu do gotowania.

W innym garnku posiekaj posiekaną cebulę w 8 łyżkach oleju.

Gdy cebula zwiędnie, dodaj konfiturę rozcieńczoną w gorącej wodzie lub bulionie.

Dodaj marchewkę i plastry selera, kapustę i dwie kapusty pokrojone w paski, ziemniaki pokrojone w duże plastry.

Sól, pieprz i gotuj z pokrywką przez kilka minut, a następnie wlej cały bulion do fasoli do garnka.


Gotuj przez długi czas, a następnie, gdy wszystkie warzywa będą dobrze ugotowane, dodaj pokrojony chleb i całą fasolę.

Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut i wyłączyć ogrzewanie.

Mieszaj i pozwól ostygnąć.

Wlać zupę do naczynia do pieczenia, posypać plasterkami cebuli, pieprzem i mżawką olejną.

Włóż do gorącego piekarnika, aż cebula stanie się złotobrązowa.

Przed podaniem odczekaj kilka minut.

Tarta pomidorowa z czerstwego chleba? Danie w duchu ZERO WASTE! [Z gruntu zdrowo] (Wrzesień 2021)


Tagi: Pierwsze klasyki
Top