Jak zrobić gwizdkową timbale, przepis na gotowanie ciasta zawierającego pomidory, bakłażany i mozzarellę, aby pierwsze danie przygotować w niecałą godzinę.

Składniki dla 4 osób

- 360 g gwizdków

- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

- 1 cebula

- 1 bakłażan

- 1 cukinia

- 400 gr obranych pomidorów

- chili w proszku

- oregano

- trochę liści bazylii

- 2 łyżki startego parmezanu

Zalecane odczyty

• Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
• Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
• Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
• Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
• Tagliatelle z krewetkami i papryką

- 1 mozzarella z bawołu

- masło

- bułka tarta

- sól

Przygotowanie pieczonego ciasta Ziti

Gotuj gwizdki w obfitej, osolonej wodzie do wrzenia, osusz je, gdy są jeszcze al dente i ochłodź je pod strumieniem zimnej bieżącej wody, aby zatrzymać gotowanie.

Rozgrzej olej na patelni i posiekaj cebulę, obierz i posiekaj.

Oczyść bakłażana i pokrój w kostkę, umyj cukinię, zaznacz i pokrój, aby uformować patyczki, a następnie dodaj te warzywa do cebuli, aby wszystko dobrze się zrumieniło.

Wlać obrane pomidory, sól, doprawić chili i oregano, a następnie kontynuować gotowanie przez kolejne 15 minut na średnim ogniu.

Zdejmij z ognia i wlej mieszaninę do miski, dodaj makaron, posiekane liście bazylii, tarty parmezan i pokrojoną w kostkę mozzarellę.

Wymieszaj wszystko razem i ułóż w maśle i posypane bułką tartą.

Włóż do rozgrzanego piekarnika w 200 ° C i gotuj przez około 20 minut, następnie wyjmij z piekarnika i pozwól mu ostygnąć, a następnie wyjdź i podaj już pokrojoną w plasterki.