Jak ugotować całą pierś z kurczaka, przepis, który wymaga uprzedniego gotowania mięsa na patelni z późniejszym przejściem do naczynia piekarnika na końcową zapiekankę w piekarniku wraz z gotowanym szpinakiem i przekazany przez młyn warzywny.
Składniki dla 4 osób
- 4 piersi z kurczaka
- 800 g gotowanego szpinaku i przekazane do młyna warzywnego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki wywaru również z orzechów
- 5 łyżek startego parmezanu
- 140 g masła
- 1 szklanka sosu Mornay
- sól i pieprz
Przygotowanie całej piersi z kurczaka ze szpinakiem
Po umyciu i wysuszeniu piersi z kurczaka roztop pół masła na patelni, a następnie dodaj mięso, po kilku minutach odwróć szpatułką i posyp je kilkoma kroplami soku z cytryny i dwiema łyżkami bulionu.
Gotuj powoli przez piętnaście minut, dostosowując sól i pieprz.
Zalecane odczyty- Smażone klopsiki cielęce z ziemniakami, boczkiem i orzechami włoskimi
- Dzik w salami z oliwkami i pomidorami
- Brzuch cielęcy gotowany w niskiej temperaturze
- Gulasz z cielęciny
- Pierś kurczaka z migdałami
W międzyczasie dopraw puree ze szpinaku 50 gramami masła i trzema łyżkami parmezanu, a następnie umieść go na dnie żaroodpornego naczynia i połóż piersi kurczaka na wierzchu, rozprowadzając sos mornay na powierzchni i posypując pozostałym parmezanem i pozostałym masłem. tworząc łuki.
Przekaż pojemnik do gorącego piekarnika i pozwól, aby preparat lekko zapiekł się przed podaniem na gorący stół i zachowanie tego samego pojemnika, co używany do gotowania.
