Jak zrobić kapustę gotowaną w piekarniku z sosem, przepis z orzechami o bardzo delikatnym smaku, podawany na gorąco zarówno jako pierwsze danie zamiast zupy, jak i dodatek do pieczonych mięs.
Składniki dla 4 osób
- 1 kapusta włoska około 800 g
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka bulionu orzechowego
- 1 szklanka płynnej śmietany
- 30 g masła
- 1 marynowana cebula z 2 goździkami
- 3 łyżki białej mąki
- 1 łyżka curry w proszku
- 2 łyżki grubo posiekanych ziaren orzecha włoskiego
- 1 liść laurowy
Zalecane odczyty- Karczochy Pietruszki Z Czosnkiem
- Rozdrobniona kapusta z kiełbasami i oliwkami
- Sos kaparowo-anchois z oliwkami
- Smażone ziemniaki z pomidorem
- Przepis na wiejską sałatkę z sałatą i anchois
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz
- małe masło do pieczenia
Jak przygotować kapustę w piekarniku z sosem
Usuń twarde zewnętrzne liście i rdzeń kapusty, pozostawiając nienaruszony kształt, a następnie umyj i włóż do garnka razem z bulionem, szklanką wody, liściem laurowym, ząbkiem czosnku, marynowaną cebulą z dwa goździki, sól i świeżo zmielony pieprz.
Gotuj na umiarkowanym ogniu przez około dziesięć minut, a następnie wyciągnij kapustę z patelni i umieść w maślanym naczyniu do pieczenia.
Roztop masło na patelni, wymieszaj mąkę, powoli wlewaj płynną śmietanę, mieszając na małym ogniu, aż uzyskany sos podniesie wrzód.
W tym momencie wyciągnij pół kadzi sosu i wlej ją do miski, dodaj łyżeczkę proszku curry i wymieszaj.
Włóż wszystko z powrotem na patelnię i dokładnie obróć sos, a następnie dodaj sól i gotuj na małym ogniu jeszcze przez 5 minut, mieszając drewnianą łyżką.
Polej sosem kapustę już umieszczoną w naczyniu i rozłóż posiekane ziarna orzecha włoskiego na powierzchni, a następnie włóż do gorącego piekarnika na około 15 minut.
