Jak zrobić gotowaną cukinię, przepis ilustruje, jak gotować tego rodzaju warzywa w gorącej wodzie, a następnie przystąpić do sosu z oliwą i cytryną.
Składniki na 4 porcje
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- posiekana natka pietruszki
- 600 g cukinii
- 1 cytryna
Przygotowanie gotowanej cukini
W dużym rondlu zagotuj dwa litry wody z dwiema łyżkami grubej soli kuchennej.
Czekając na podgrzanie wody, przygotuj cukinie, usuwając dwa końce i myjąc je w zimnej wodzie, a następnie podziel je najpierw na dwa w kierunku szerokości, a następnie wzdłuż długości, pocinając uzyskane kawałki na 2 inne mniejsze części.
Gdy woda się zagotuje, wrzuć cukinię i gotuj przez 5 minut, upewniając się, że nie przejdą gotowania, muszą pozostać al dente.
Odcedź i rozłóż cukinie w naczyniu o dużej średnicy, a następnie ściśnij cytrynę i posyp oliwą z oliwek, a na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Podawaj cukinie gotowane z cytryną na ciepło lub na zimno, dla tego rodzaju przystawki jest to obojętne.
