Jak zrobić tagliatelle ze świeżymi borowikami, przepis z pomidorami i kocią oliwą z oliwek, które będą podawane na stole bez parmezanu.
Składniki na 4 porcje
- Dojrzałe pomidory 200 gr
- 2 ząbki czosnku
- Niepitella
- oliwa z oliwek
- Makaron jajeczny 400 g
- Świeże borowiki 250 g
- Sól i pieprz
Przygotowanie tagliatelle z borowikami
Oczyść grzyby, usuwając glebę i szybko spłukując je w zimnej wodzie. Wytnij je najpierw w plastry, a następnie w kwadraty, które nie są zbyt małe.
W rondelku usmaż całość i zmiażdżony czosnek i jagnięcinę w 5 łyżkach oleju.
Jak tylko czosnek zacznie się barwić, dodaj grzyby i pozwól im się kruszyć przez 5 minut.
Zalecane odczyty- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
- Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
- Tagliatelle z krewetkami i papryką
Sól, pieprz i dodaj obrane, bez pestek i zmiażdżone pomidory.
Gotuj powoli z pokrywką przez około 20 minut.
Wyeliminuj ai e niepitella i dopraw pappardelle gotowane w obficie osolonej wodzie. Podawany jest bez parmezanu.
