Jak zrobić smażone karczochy w cieście bez jajek, przepis z kilkoma niezbędnymi składnikami, który zapewnia dwa alternatywne tryby gotowania, na patelni lub w piekarniku.
Składniki dla 4 osób
Do robienia smażonych karczochów
- 8 karczochów
- 50 g mąki ryżowej
- 100 g białej mąki „00”
- woda gazowana
- 1 łyżeczka curry
- sól
- olej z nasion do smażenia
Jak przygotować smażone karczochy w cieście bez jajek
Oczyść karczochy, usuwając zewnętrzne liście, ciernie i brodę wewnętrzną.
Wymieszaj białą mąkę z mąką ryżową, curry i szczyptą soli, dodaj gazowaną wodę lodową, ubij trzepaczką, aż uzyskasz gładkie i dość płynne ciasto.
Zalecane odczyty- Karczochy Pietruszki Z Czosnkiem
- Rozdrobniona kapusta z kiełbasami i oliwkami
- Sos kaparowo-anchois z oliwkami
- Smażone ziemniaki z pomidorem
- Przepis na wiejską sałatkę z sałatą i anchois
Zanurz serca karczocha w cieście i po odsączeniu ich z nadmiaru usmażyć na patelni z wrzącym olejem z nasion.
Opróżnij je i pozostaw do wyschnięcia na ręcznikach kuchennych.
Dopraw solą i podawaj gorące serca karczocha.
Aby zrobić karczochy w piekarniku, a nie smażone, musisz przekazać karczochy w cieście wykonanym ze 100 g żółtej mąki na wstępnie ugotowaną polentę i wodę.
Po posypaniu ich oliwą z oliwek, piecz je w temperaturze 200 ° C przez około kwadrans.
