Jak zrobić chrupiące smażone kwiaty cukinii, tradycyjny przepis z kilkoma niezbędnymi składnikami i łatwą procedurą, od przygotowania ciasta do smażenia na patelni, z późniejszym odsączeniem i soleniem przed podaniem.
Składniki dla 4 osób
- 12 lub 16 kwiatów cukinii
- Mąka gr. 100
- Jajko
- Białe wino
- oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
- Olej do smażenia
Jak powstają smażone kwiaty cukinii
Włóż mąkę do miski, dodaj 2 łyżki oleju, żółtko, sól i pieprz.
Wlej pół szklanki białego wina i wody niezbędnej do uzyskania gładkiego i niezbyt grubego ciasta.
Pozostaw na około godzinę i dodaj ubite białka.
Zalecane odczyty- Karczochy Pietruszki Z Czosnkiem
- Rozdrobniona kapusta z kiełbasami i oliwkami
- Sos kaparowo-anchois z oliwkami
- Smażone ziemniaki z pomidorem
- Przepis na wiejską sałatkę z sałatą i anchois
Oczyść kwiaty, usuwając łodygi, zewnętrzne zielone liście i wewnętrzny słupek, a następnie podaj je do ciasta i włóż na patelnię we wrzącym oleju, smażąc je na złoty kolor.
Na koniec umieść je do wyschnięcia na arkuszu papieru kuchennego, posol je i natychmiast podaj, gdy będą jeszcze gorące.
