Jak surowy ogrodnik jest wytwarzany w oleju, co potrzeba, aby go przygotować i jak przygotować przepis ze szczegółowym przewodnikiem.

Składniki ogrodnika w oleju

- Bakłażany

- Papryka

- Wiosenna cebula

- Koper włoski

- Seler naciowy

- Marchewki

Kalafior

- czosnek

- oliwa z oliwek

- Ocet

Zalecane odczyty

• Karczochy Pietruszki Z Czosnkiem
• Rozdrobniona kapusta z kiełbasami i oliwkami
• Sos kaparowo-anchois z oliwkami
• Smażone ziemniaki z pomidorem
• Przepis na wiejską sałatkę z sałatą i anchois

- papryka chili

- sól

Jak zrobić ogrodnika na surowym oleju

Przede wszystkim oczyść i wysusz posiekane warzywa.

Weź tylko najbardziej wewnętrzną część selera i kopru włoskiego i usuń nici.

Ułóż warzywa w warstwach w soli z ciężarem na wierzchu, aby wypłynął płyn.

Niech miną dwadzieścia cztery godziny, a następnie ściśnij, a następnie włóż do szklanego pojemnika, wprowadzając ocet w ilości niezbędnej do pokrycia wszystkiego, pozostaw do namoczenia przez kolejne dwadzieścia cztery godziny.

Po tym czasie wyciśnij je po raz ostatni i rozprowadź w równych częściach w dobrze oczyszczonych przygotowanych słoikach, ewentualnie umieszczając je w warstwach o różnych kolorach, dbając o to, aby idealnie pokryć je oliwą z oliwek.

Na koniec zamknij szczelnie wszystkie słoiki i umieść je w chłodnym i suchym miejscu.