Jak zrobić ostrygi au gratin, prosty przepis na czosnek, cebulę i oliwę z oliwek z sokiem z cytryny i pieprzem, aby gotować na patelni, aby wstawić do piekarnika.

Składniki dla 4 osób

- 24 ostrygi

- Ząbki czosnku

- Pół cebuli

- Pietruszka

- Bułka tarta

- cytryna

- oliwa z oliwek

- Sól i pieprz

Jak gotować ostrygi au gratin

Ostrożnie umyj i otwórz ostrygi.

Odrzuć wierzch skorupy i zostaw mięczak w drugim.

Zalecane odczyty

• Homar Thermidore, oryginalny przepis z sosem
• Faszerowane mątwy łatwe do zrobienia na patelni z białego wina
• Faszerowane anchois panierowane i smażone
• Podeszwa Nicoise: przepis z cytryną
• Grillowane filety rybne San Pietro w piekarniku

W zupie przygotuj sos z mielonym czosnkiem, cebulą i natką pietruszki, 2 łyżkami bułki tartej, sokiem z cytryny, olejem, solą i pieprzem.

Dobrze wymieszaj i rozłóż łyżkę sosu na każdej ostrydze.

Umieść ostrygi na patelni i gotuj je w piekarniku przez około dziesięć minut.