Jak zrobić grillowanego radicchio przyprawionego olejem i serem Asiago, który podaje się na stole po dodaniu dobrej dawki świeżo zmielonego pieprzu.
Składniki dla 4 osób
- 100 g asiago
- 4 kępki czerwonego radicchio
- 6 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- sól i pieprz
Przygotowanie grillowanego radicchio z serem
Umyj korzeń cykorii, wysusz i pokrój każdą głowę na pół, a następnie dobrze rozgrzej talerz, czekając, aż będzie dobrze rozgrzany, a następnie umieść sałatkę na wierzchu, pozwalając mu gotować jeszcze przez około 10 minut, uważając, aby często przewracać kępki za pomocą miarki drewniane lub szczypce kuchenne odpowiednie do tego celu.
Przenieś grillowaną sałatkę do naczynia do serwowania, a następnie przypraw ją lekko olejem i solą, na końcu rozprowadź ser na małe płatki, posyp obficie zmielonym pieprzem przed podaniem.
