Klasyczny przepis, który wyjaśnia, jak gotować słodkie naleśniki na patelni, jak je gotować i jak podawać je za pomocą różnych rodzajów kombinacji, takich jak nutella, dżem, cukier lub inne.
Składniki na 4 porcje
- 1 łyżka koniaku lub alchermes
- 125 gr. mąka
- 3 jajka
- 1/4 litra mleka
- 2 łyżki masła
- 1 szczypta soli
- Nutella, cukier lub dżem do nadzienia
Jak gotować słodkie naleśniki
Umieść mąkę w misce i umieść 3 całe jajka, szczyptę soli i szczyptę cukru w centralnej próżni.
Za pomocą drewnianej łyżki wymieszaj, stopniowo mieszając jajka z mąką, stopniowo wlewając zimne mleko.
Po skropleniu mieszanki bez grudek dodaj uprzednio stopione masło wraz z dużą łyżką wybranego likieru.
Zalecane odczyty- Naleśniki San Giuseppe z rodzynkami
- Prosty i szybki klasyczny przepis na szarlotkę
- Charlotte z musem z ciemnej czekolady
- Tarta z dżemem malinowym z migdałami, orzechami laskowymi i orzeszkami piniowymi
- Ciasto z mąką kasztanową, orzeszkami piniowymi i rodzynkami
Weź patelnię z nieprzywierającym dnem o średnicy około 20 cm, włóż do ognia i lekko posmaruj płynnym masłem.
Wlej dwie lub więcej łyżek ciasta lub wcześniej przygotowanej mieszanki na patelnię, aż całkowicie przykryje dno patelni.
Pozostaw do gotowania, aż powstanie kolor naleśnika, od czasu do czasu potrząsając patelnią, aby się nie przylepiać, natychmiast obróć ją na drugą stronę za pomocą talerza lub, jeśli jest to umiejętne, wyrzuć ją w powietrze zgodnie z oryginalną tradycją.
Po ugotowaniu z obu stron zdejmij patelnię z ognia i umieść naleśnik na płaskim talerzu, dodając kolejne naleśniki po ugotowaniu.
Naleśniki powinny być podawane na gorąco, zaleca się łączenie ich z preferowanym nadzieniem, wybierając nutellę, dżem, owoce, śmietanę, ricottę lub cukier, rozprowadzając je z jednej strony, a następnie owijając naleśniki, aby zamknąć je w środku.
