Bardzo prosty przepis, który wyjaśnia, jak zrobić oliwki w solance w domu, zanurzając w roztworze przegotowanej wody i soli, czekając co najmniej dwa miesiące przed ich spożyciem.
składniki
- 5 kg oliwek
- 3 litry wody
- 500 g soli
Jak przygotować marynowane oliwki w domu
Oliwki bardzo dobrze umyj, pozostawiając je do namoczenia na kilka dni i zmieniając wodę raz dziennie.
Odcedź oliwki i zważ je.
Przygotuj solankę, rozpuszczając 100 g soli na każdy kilogram oliwek, aby słodzić we przegotowanej i schłodzonej wodzie.
Włóż solankę do słoika lub małego naczynia, dodaj oliwki i zalej przegotowaną i schłodzoną wodą, tak aby napełnić pojemnik.
Bez wstępnego leczenia oliwki będą gotowe do spożycia po około dwóch miesiącach.
