Jak gotować porową zupę z domowym chlebem i dojrzałym pomidorem, tradycyjny przepis, typowy dla regionu Toskanii, łatwy do wykonania, a także dostępny za pomocą cebuli zamiast porów.
Składniki dla 4 osób
- kilka kromek domowego chleba
- gałka masła
- pół kila porów
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 dojrzały pomidor
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
Przygotowanie porowej zupy z chlebem
Pokrój białe pory, posmaruj je olejem, gałką masła, soli i pieprzu.
Dodaj litr bulionu i obranego i bez pestek pomidora, gotuj przez około 30 minut.
Wrzuć tosty kromki chleba do miski i zalej bulion porami i surową oliwą z oliwek.
Zalecane odczyty- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
- Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
- Tagliatelle z krewetkami i papryką
Podaje się go po około dziesięciu minutach.
Tę samą zupę można przygotować, zastępując cebulę porową.
