Pieczeń w sosie: przepis z miąższem wołowym

post-title

Jak gotować pieczeń, przepis z miąższem wołowym i sosem, wszystkie składniki i metody przygotowania wraz z czasem gotowania.


Składniki dla 4 osób

- 400 g mielonej pulpy wołowej

- 1 kromka chleba


- mleko

- 2 całe jajka

- 50 g startego parmezanu


- gałka muszkatołowa

- sól i pieprz

Do sosu


- gałka masła

- 4 łyżki oliwy z oliwek

Zalecane odczyty
  • Smażone klopsiki cielęce z ziemniakami, boczkiem i orzechami włoskimi
  • Dzik w salami z oliwkami i pomidorami
  • Brzuch cielęcy gotowany w niskiej temperaturze
  • Gulasz z cielęciny
  • Pierś kurczaka z migdałami

- 1 mała cebula

- 4 marchewki

- 1 żebro selera

- bulion

Jak przygotować pieczeń

Zmiękcz kromkę chleba w mleku.

Umyj i pokrój marchewkę i seler, cebulę w cienkie plasterki.

Wymieszaj mięso mielone, jajka, kromkę chleba zmoczoną w mleku i wyciśniętą, startą parmezan, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.


Uformuj klopsik, przełóż bułkę tartą i włóż na patelnię wraz z już rozgrzanym olejem i masłem, dobrze przyrumień i wyjmij z patelni.

Na tej samej patelni przypiekamy cebulę, dodajemy marchewkę i seler, gotujemy przez kilka minut.

Po włożeniu klopsika z powrotem na patelnię z warzywami, gotuj przez około godzinę, wlewając bulion.

Pozwól mu chwilę odpocząć, zanim pokroisz go w plasterki i posyp go sosem.

ŁOPATKA WIEPRZOWA w sosie chrzanowym ???? | Przepis Karola OKRASY (Lipiec 2020)


Tagi: Dania główne z mięsa
Top