Jak gotować pizzę z dorsza, smażony na patelni przepis z pomidorami koktajlowymi, oliwkami i kaparami, o aromacie natki pietruszki i oregano.
Składniki dla 4 osób
- 600 g filetów z dorsza
- 500 g obranych pomidorów
- 7 lub 8 pomidorów cherry
- 3 łyżki pestek i posiekanych czarnych oliwek
- 2 łyżki osuszonych marynowanych kaparów
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula
- garść posiekanej natki pietruszki
- szczypta oregano
- sól i pieprz
Zalecane odczyty- Homar Thermidore, oryginalny przepis z sosem
- Faszerowane mątwy łatwe do zrobienia na patelni z białego wina
- Faszerowane anchois panierowane i smażone
- Podeszwa Nicoise: przepis z cytryną
- Grillowane filety rybne San Pietro w piekarniku
Jak gotować pizzę z dorsza
Pokrój cebulę i usmaż ją z olejem i odrobiną wody.
Po dodaniu obranych pomidorów, kaparów, oliwek, soli, pieprzu.
Gotuj przez około 10 minut, często mieszając.
W tym sosie włóż filety rybne i kontynuuj gotowanie przez około kwadrans, obracając je raz.
Pod koniec gotowania dodaj całe pomidory koktajlowe, oliwki, natkę pietruszki i oregano.
Danie można podawać z prażonymi grzankami, jeśli jest zbyt gęste.
