Jak zrobić ciasto gruszkowo-czekoladowe z mascarpone, mieszając gorzki proszek kakaowy i mascarpone pracujące w śmietanie, przepis bez masła.
Składniki dla 6 osób
- 3 gruszki
- 110 g cukru
- 3 żółtka
- 2 białka jaj
- 250 g mascarpone
- 35 g gorzkiego proszku kakaowego
- 100 g białej mąki „00”
- 1/4 saszetki drożdży
Jak przygotować ciasto gruszkowo-czekoladowe z mascarpone
Obierz gruszki, usuń rdzeń i pokrój je w kostkę, a następnie włóż do pojemnika i odłóż na bok.
Ubij żółtka, białka i cukier trzepaczką, aby uzyskać pienistą mieszankę.
Zalecane odczyty- Naleśniki San Giuseppe z rodzynkami
- Prosty i szybki klasyczny przepis na szarlotkę
- Charlotte z musem z ciemnej czekolady
- Tarta z dżemem malinowym z migdałami, orzechami laskowymi i orzeszkami piniowymi
- Ciasto z mąką kasztanową, orzeszkami piniowymi i rodzynkami
Włącz krem mascarpone i dobrze wymieszaj.
Dodaj przesianą mąkę i kakao w proszku, ponownie wymieszaj i dodaj drożdże i pokrojone w kostkę gruszki.
Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i włóż do niej ciasto, wyrównaj łyżką i piecz w temperaturze 180 ° C przez około 40 minut.
Pozostaw do ostygnięcia i wyjmij ciasto z formy, a następnie udekoruj je kilkoma plasterkami gruszki.
