Jak zrobić pizzę z dyni i suszonych owoców, oryginalny i smaczny przepis na suszone morele, rodzynki, szałwię i ser Brie wśród niezbędnych składników.
Składniki dla 4 osób
Do makaronu
- 100 g białej mąki „OO”
- 150 g mąki z semoliny
- 15 g drożdży piwowarskich
- 150 ml wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Do opatrunku
- 300 g pulpy dyniowej
- 30 g masła
- 20 g rodzynek
Zalecane odczyty- Pizza z pesto i pomidorami koktajlowymi
- Pizza Margherita z pesto
- Pizza z serem Pasquale
- Pizze z dynią i suszonymi owocami z serem
- Domowa pizza neapolitańska
- 50 g suszonych moreli
- 3 liście szałwii
- 70 g sera Brie
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- sól
Jak przygotować pizze z dynią i suszonymi owocami
W pojemniku z ciepłą wodą rozpuść drożdże piwne, wymieszaj i dodaj mąkę z semoliny, białą mąkę i oliwę z oliwek.
Wszystko dobrze wymieszaj, ułóż gładką i jednorodną kulkę, a następnie przykryj serwetką i pozwól jej rosnąć w ciepłym miejscu przez około 1 godzinę.
Rodzynki namocz w ciepłej wodzie.
W międzyczasie pokrój dynię na kawałki.
Na patelni rozpuść masło, gdy tylko zacznie się pienić, dodaj kostki dyni.
Lekko posolić i gotować dyni przez około 6-7 minut.
Odcedź i wyciśnij rodzynki.
Pokrój morele i rodzynki na małe kawałki, a następnie ułóż liście szałwii w cienkie paski.
Weź ciasto i rozwałkuj je wałkiem do grubości pół centymetra.
Pokrój makaron nożem lub tarczą diamentową o długości około 5 cm z każdej strony.
Ułóż rombowe makarony na blasze wyłożonej pergaminem, a następnie umieść dynię na wierzchu, posyp je morelami, rodzynkami i paskami szałwii, zakończ cienkim plasterkiem Brie.
Piec w temperaturze 180 ° C i gotować przez około 10-15 minut.
Wyjmij z piekarnika i podaj gorącą pizzę w kształcie rombu.
