Przepis na przygotowanie doskonałych grzanek z kawałkami prażonej polenty, niezbędnych składników, czasu przygotowania i gotowania.
Składniki dla 4 osób
- 8 plasterków wstępnie ugotowanej polenty
- 600 gr. namoczony dorsz
- 6 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka mleka
- 1 ząbek czosnku
- 1 gałązka pietruszki
- sól i pieprz
Jak zrobić grzanki polenta z dorszem
Włóż dorsza do rondla, przykryj go wodą i zagotuj.
Spienić płyn, przykryć pokrywką i odstawić na około 20 minut, a następnie gotować przez kolejne 10 minut, następnie osuszyć rybę, obrać i usunąć kości, pokruszyć i zmiażdżyć za pomocą moździerza.
Przenieś mieszaninę na patelnię i podgrzej wszystko, włączając olej i mieszając z energią.
Zalecane odczyty- Ptysie z karczochami: pikantny przepis, składniki ciasta
- Francuska przekąska z warzywami
- Kanapki z filetami anchois
- Sałatka Z Kurczaka Z Selerem I Majonezem
- Kanapki z łososiem i jajecznica
Ilość oleju zależy od jakości ryby i należy go dodawać tylko tak długo, jak dorsz jest w stanie go wchłonąć.
Kontynuuj mieszanie, aż do uzyskania lekkiej kremowej mieszanki za pomocą łyżki mleka.
Na koniec dodaj czosnek i natkę pietruszki, wcześniej przygotowane bardzo drobno posiekane, sól i pieprz.
Opiekaj plastry polenty w piekarniku, rozłóż na nich śmietanę z dorsza i podawaj jako pojedyncze danie.
