Instrukcje przygotowania i gotowania klasycznego toskańskiego naci z mąki kasztanowej na żelaznych tekstach, które po zakończeniu gotowania należy posmarować świeżą ricottą.

Składniki na 4 porcje

- świeża ricotta

- pół kilograma mąki kasztanowej

- woda do smaku

- szczypta soli

Przygotowanie toskańskiego necci

Przygotuj ciasto z mąką kasztanową, wodą i solą. Ciasto musi być trochę bardziej płynne niż krem.

Aby ugotować necci, użyj specjalnych żelaznych tekstów z długim uchwytem (ci, którzy ich nie mają, mogą używać patelni i gotować je jak naleśniki).

Teksty należy dobrze podgrzać po obu stronach, zarówno otwarte, jak i nasmarowane pół ziemniakiem zanurzonym w oliwie z oliwek.

Wlać tekst pozostawiony na kuchence, pół ramaiolo ciasta, a następnie zmiażdżyć drugi tekst na wierzchu, gotować z obu stron.

Po ugotowaniu rozłóż ricottę na powierzchni i zwiń naleśnik na sobie.