Jak zrobić risotto z karczochami i kiełbasą, przepis, który należy przygotować w krótkim czasie w klasyczny sposób, lub gotując w bulionie warzywnym dodawanym w małych dawkach przez niezbędny czas.
Składniki dla 4 osób
- 250 g ryżu
- 300 gr zamrożonych serc karczocha
- 200 g kiełbasy
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 ząbek czosnku
- pół szklanki wytrawnego białego wina
- półlitrowy bulion warzywny
- 4 łyżki startego parmezanu
- sól i pieprz
Zalecane odczyty- Pieczone penne timbale z sosem mięsnym
- Spaghetti z Mieszanym Sosem Mięsnym
- Timbale ryżu i mięsa mielonego
- Makaron z boczkiem w kolorze białym
- Zite Makaron po rzymsku z gotowaną szynką
Przygotowanie risotto z karczochami i kiełbasą
Po ich rozmrożeniu pokrój serca karczocha na małe kliny, a następnie obierz kiełbasę i odrzuć widelcem, a następnie brązuj na nieprzywierającej patelni przez 5 minut bez dodawania tłuszczu, czekając, aż dobrze zarumieni, a następnie osusz i przenieś. w talerzu wyłożonym ręcznikami papierowymi.
Teraz weź kolejną patelnię i podgrzej olej, następnie dodaj łyżkę natki pietruszki i pozwól mu skwierczyć przez kilka chwil, następnie dodaj karczochy, sól, pieprz i obrany czosnek, a następnie pozostaw na kilka minut do smaku, aż czosnek zmieni kolor na złoty, po usunięciu pozostałości i zalaniu ryżu.
Mieszaj i pozwól tostowi ryżowemu, a następnie zmiksuj z winem. Wlać kadzi wrzącego bulionu, a gdy tylko się wchłonie, dodaj to samo i postępuj w ten sposób do końca gotowania, ryż musi być lekko bulionowy i al dente.
Dodaj kiełbasę, pozostałą pietruszkę i ser, mieszając na małym ogniu przez około minutę, po podaniu na stole.
